Bärlauch, Bärlauch, Bärlauch.... ich liebe Bärlauch und kann nicht genug davon essen! Bärlauch Pesto, Bärlauch Brot (sehr lecker!) und Nudeln mit Avocado Bärlauch soße!
Da Bärlauch manchmal doch ein bisschen kräftig im Geschmack sein kann habe ich eine soße mit Avocado gemacht da der sich super macht als Nudelsoße (und ich Avocado fast so sehr liebe wie Bärlauch).
Ich esse super gerne weiße Dinkel Spagetti vom DM, da ich versuche so wenig wie möglich Weißmehl Produkten zu essen und diese einfach super, super, super lecker schmecken.
Für 2 Personen
Zutaten:
- 1 Avocado
-4 Getrocknete Tomaten
-1 Handvoll Pinienkerne (leicht angerostet hmmm...)
-Eine gute Portion Bärlauch
-Dinkel Spagetti (oder auch normales)
-Pfeffer und Salz nach Geschmack
Zubereitung:
Wasser aufsetzen und Spagetti im Salzwasser kochen. In der Zwischenzeit Avocado mit Pinienkerne und Bärlauch Pürieren. Pfeffer und Salz nach Geschmack abschmecken. Spagetti abgießen, soße drüber und mit klein geschnittene getrocknete Tomaten bestreuen...
Und dann... Essen und Genießen...
Wünsche euch gute Appetit!
Liebe Grüße Marleen
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